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冰箱的神秘現象! 肉品冷凍後為什麼會變色？ - 食力

在冷凍環境下，未包裝完全的肉品易有「凍燒」現象！ ... 變了顏色，像是煮熟一般的深褐色，變色後生肉看起來像是壞掉一樣，那塊肉到底還能不能吃？

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