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煮出Q彈麵條，出鍋後「過冷水」！ 切記1點，防止細菌滋生

煮麵的水，要比麵體多出3 倍，讓麵條在水裡有快速翻轉攪拌的空間。煮的 ... 3. 最後放入擺盤配料青江菜、香菇、水波蛋、香菜即可。 （本文作者為世界廚 ...

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