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香菇雞湯先炒
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香菇和雞不止可以燉湯,媽媽這麼做,湯汁更濃郁,雞肉更滑嫩
現在想買到一只正宗的可以燉出完全不腥的雞湯的土雞太困難了。我們大多數的做法還是先炒再燒,媽媽也一直是這麼做的,加了臘肉片一起炒,再加香菇燜。
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