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愛吃香腸小心腸癌風險高! 毒物專家教你[1招把致癌物變少]: ...

另外，林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈接受媒體採訪時，曾提過「將香腸戳洞並水煮過，可減少亞硝胺」，顏宗海認為這是香腸在高溫下會產生大量亞硝胺，先煮熟以後， ...

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