[爆卦]冷凍香腸怎麼煮是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇冷凍香腸怎麼煮鄉民發文收入到精華區:因為在冷凍香腸怎麼煮這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dash1 (FIRE~)看板cookclub標題[問題] 煎香腸時間Thu Jul 28 19...

冷凍香腸怎麼煮 在 ❤愷雯媽咪❤ Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 14:48:09

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參考網路作法
水到香腸一半
水蒸發後繼續煎 不放油

實做後
水蒸發完鍋底留了一層油 ?(使用不沾鍋)
https://i.imgur.com/B1Z4Fgo.jpg
https://i.imgur.com/iIelPQ1.jpg
這樣是正確的嗎
我看教學沒有那一層東西
打開鍋蓋還以為鍋子燒焦 嚇死人xd


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jfw616: 水煮熟...小火慢煎 07/28 19:25
dash1: 煮滾後是用小火 乾煎用最裡面的火 07/28 19:28
hantulee: 用電鍋加氣炸烤箱,電鍋加熱一次,移到氣炸烤箱180度3 07/28 19:31
hantulee: 分鐘,連續氣炸烤箱三次,弄出來蠻漂亮的 07/28 19:31
quna808: 可以先用烤箱 07/28 19:51
cckkyle: 鍋子要洗過... 07/28 20:28
dash1: 鍋子原本是乾淨的拉QQ 07/28 21:04
l23456789O: 煮時就會煮出一些油跟肉汁 收乾就是這樣 07/28 21:15
huiminyu: 這跑出來的是糖,阿基師有教先用水半煎煮香腸到水乾就 07/28 21:16
huiminyu: 熟了 07/28 21:16
TacoEater: 我覺得很正常啊。肉裡面的蛋白被水沖出後燒到乾,就和 07/28 21:16
TacoEater: 燉湯會出浮沫一樣。我碰到這種情況會拿廚房紙巾把鍋底 07/28 21:16
TacoEater: 擦乾淨再繼續煎 07/28 21:16
感謝解惑
看到覺得太恐怖不知道是什麼 就用熱水洗乾淨了
jfw616: 我是指分開煮..水煮熟香腸.才去煎 07/28 21:17
jfw616: 不過也會跟你的鍋子一樣 07/28 21:17
jfw616: 煎香腸本來就會有這樣的東西 07/28 21:18
當時真的很疑惑
huiminyu: 有蓋蓋子嗎 07/28 21:18
huiminyu: 水加到香腸一半的高度是不是太多了 07/28 21:20
有蓋蓋子
我是目測一半^^"但我只有煎兩條 煮的時候也有覺得是不是太多了
soul0202: 之前跟著做過一次,覺得用電鍋就好XD 07/28 21:30
huiminyu: 香腸切片煎比較容易成功 07/28 21:32
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/28/2022 21:43:08
hakkiene: 先用電鍋蒸過 香腸本身油就會少很多 07/28 21:46
ss6183375: 用電鍋再煎一下 07/28 22:11
arcofbu: 我是先蒸,切片後放氣炸鍋 07/28 22:15
Karen8522801: 我水加一半不蓋蓋子也會熟,煮到最後跟你一樣,但是 07/29 00:11
Karen8522801: 在水快乾的時候會去翻動他,讓底下的糖幫他上色 07/29 00:11
joanne1988: 我都煮飯的時候丟進電鍋一起煮 07/29 00:38
abluelos: 煮熟/蒸熟 切片後快炒 完工 07/29 02:06
a8312116: 我都煎上色後進烤箱烤熟 滿無腦的 07/29 05:04
comical: 我是先用電鍋蒸過再煎 07/29 05:59
asd70208: 我用鐵鍋煎黑橋牌很乾淨 07/29 06:13
show1104: 電鍋先蒸熟 切片後鋪鍋煎很快好 07/29 07:09
borin: 先蒸熟或煮熟再切片煎 07/29 09:20
patrickleeee: 那是糖拉 水煮比較會這樣 可以用蒸的比較不會這麼水 07/29 10:45
patrickleeee: 糖漏出來的比較少 07/29 10:45
真的是長知識
沒想過是糖
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/29/2022 11:45:51
illdomybest: 有點像炒糖色的過程產物 XD 07/29 11:50
j1o2s3e4p5h6: 用烤箱吧… 07/29 12:27
hsin1106: 電鍋或微波爐弄熟,丟到鍋子上煎香就好 07/29 12:56
kaihon: 電鍋蒸完再煎一下就好了 07/29 14:39
boyutsai: 蒸煮過的香腸,都沒有小火直接煎熟的好吃 07/29 22:35
omhhsib0719: 我家也是煮飯丟進去一起蒸再煎一下,但我覺得氣炸鍋 07/29 22:36
omhhsib0719: 跟香腸才是真愛 07/29 22:36
lilmo: 煎香腸我都切片用鑄鐵鍋(不加油)或氣炸鍋,香香酥酥超好 07/30 20:37
lilmo: 吃 07/30 20:37
xheath: 你是不是沒有畫幾刀 還是沒有叉子先戳戳 07/31 04:01
xheath: 然後 你下次可以 水加油 一起煎 07/31 04:02
沒有耶
看教學是說用香腸本身的油
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/31/2022 12:53:38
blackberry11: 我用氣炸鍋~很快就好了! 08/01 23:05
沒有電鍋
所以今天是用微波爐再煎 很成功
謝謝大家提供的方法!!
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 08/02/2022 17:55:32
kiry3333: 水煮半熟,再撈起再煎至熟 08/08 00:05
vordandi: 我家都一次香腸十幾條全部小火煎完,之後分裝冷凍,要吃 08/30 10:13
vordandi: 的時候微波2分鐘 08/30 10:13

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