為什麼這篇冷凍香腸怎麼煮鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍香腸怎麼煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dash1 (FIRE~)看板cookclub標題[問題] 煎香腸時間Thu Jul 28 19...
冷凍香腸怎麼煮 在 ❤愷雯媽咪❤ Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 14:48:09
面對三餐都吃米飯搭配菜餚,是否讓你在備料中，特別想念獨特又經典的美食呢！ 想嚐私藏美食！而想念確只能期待怎麼辦呢！ 沒關系的~快跟著愷雯一起來點閱！超夯的人氣早午餐#福迪兄弟 Foodie Bro Brunch 推出了冷凍四麵一湯的義式拌麵系列，讓你我省去採購費時、費力的問題，免出門，美味輕鬆購...
參考網路作法
水到香腸一半
水蒸發後繼續煎 不放油
實做後
水蒸發完鍋底留了一層油 ？（使用不沾鍋）
https://i.imgur.com/B1Z4Fgo.jpg
我看教學沒有那一層東西
打開鍋蓋還以為鍋子燒焦 嚇死人xd
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推 jfw616: 水煮熟...小火慢煎 07/28 19:25
→ dash1: 煮滾後是用小火 乾煎用最裡面的火 07/28 19:28
→ hantulee: 用電鍋加氣炸烤箱，電鍋加熱一次，移到氣炸烤箱180度3 07/28 19:31
→ hantulee: 分鐘，連續氣炸烤箱三次，弄出來蠻漂亮的 07/28 19:31
→ quna808: 可以先用烤箱 07/28 19:51
推 cckkyle: 鍋子要洗過... 07/28 20:28
→ dash1: 鍋子原本是乾淨的拉QQ 07/28 21:04
推 l23456789O: 煮時就會煮出一些油跟肉汁 收乾就是這樣 07/28 21:15
推 huiminyu: 這跑出來的是糖，阿基師有教先用水半煎煮香腸到水乾就 07/28 21:16 → huiminyu: 熟了 07/28 21:16
推 TacoEater: 我覺得很正常啊。肉裡面的蛋白被水沖出後燒到乾，就和 07/28 21:16 → TacoEater: 燉湯會出浮沫一樣。我碰到這種情況會拿廚房紙巾把鍋底 07/28 21:16
→ TacoEater: 擦乾淨再繼續煎 07/28 21:16
感謝解惑看到覺得太恐怖不知道是什麼 就用熱水洗乾淨了
推 jfw616: 我是指分開煮..水煮熟香腸.才去煎 07/28 21:17
→ jfw616: 不過也會跟你的鍋子一樣 07/28 21:17
→ jfw616: 煎香腸本來就會有這樣的東西 07/28 21:18
當時真的很疑惑推 huiminyu: 有蓋蓋子嗎 07/28 21:18
推 huiminyu: 水加到香腸一半的高度是不是太多了 07/28 21:20
有蓋蓋子我是目測一半^^"但我只有煎兩條 煮的時候也有覺得是不是太多了
推 soul0202: 之前跟著做過一次，覺得用電鍋就好XD 07/28 21:30
推 huiminyu: 香腸切片煎比較容易成功 07/28 21:32
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/28/2022 21:43:08推 hakkiene: 先用電鍋蒸過 香腸本身油就會少很多 07/28 21:46
推 ss6183375: 用電鍋再煎一下 07/28 22:11
推 arcofbu: 我是先蒸，切片後放氣炸鍋 07/28 22:15
推 Karen8522801: 我水加一半不蓋蓋子也會熟，煮到最後跟你一樣，但是 07/29 00:11
→ Karen8522801: 在水快乾的時候會去翻動他，讓底下的糖幫他上色 07/29 00:11
→ joanne1988: 我都煮飯的時候丟進電鍋一起煮 07/29 00:38
推 abluelos: 煮熟/蒸熟 切片後快炒 完工 07/29 02:06
推 a8312116: 我都煎上色後進烤箱烤熟 滿無腦的 07/29 05:04
推 comical: 我是先用電鍋蒸過再煎 07/29 05:59
推 asd70208: 我用鐵鍋煎黑橋牌很乾淨 07/29 06:13
推 show1104: 電鍋先蒸熟 切片後鋪鍋煎很快好 07/29 07:09
推 borin: 先蒸熟或煮熟再切片煎 07/29 09:20
→ patrickleeee: 那是糖拉 水煮比較會這樣 可以用蒸的比較不會這麼水 07/29 10:45
→ patrickleeee: 糖漏出來的比較少 07/29 10:45
真的是長知識沒想過是糖
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/29/2022 11:45:51
推 illdomybest: 有點像炒糖色的過程產物 XD 07/29 11:50
推 j1o2s3e4p5h6: 用烤箱吧… 07/29 12:27
推 hsin1106: 電鍋或微波爐弄熟，丟到鍋子上煎香就好 07/29 12:56
推 kaihon: 電鍋蒸完再煎一下就好了 07/29 14:39
→ boyutsai: 蒸煮過的香腸，都沒有小火直接煎熟的好吃 07/29 22:35
推 omhhsib0719: 我家也是煮飯丟進去一起蒸再煎一下，但我覺得氣炸鍋 07/29 22:36
→ omhhsib0719: 跟香腸才是真愛 07/29 22:36
推 lilmo: 煎香腸我都切片用鑄鐵鍋（不加油）或氣炸鍋，香香酥酥超好 07/30 20:37
→ lilmo: 吃 07/30 20:37
推 xheath: 你是不是沒有畫幾刀 還是沒有叉子先戳戳 07/31 04:01
→ xheath: 然後 你下次可以 水加油 一起煎 07/31 04:02
沒有耶看教學是說用香腸本身的油
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/31/2022 12:53:38
→ blackberry11: 我用氣炸鍋～很快就好了！ 08/01 23:05
沒有電鍋所以今天是用微波爐再煎 很成功
謝謝大家提供的方法!!
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 08/02/2022 17:55:32
推 kiry3333: 水煮半熟，再撈起再煎至熟 08/08 00:05
推 vordandi: 我家都一次香腸十幾條全部小火煎完，之後分裝冷凍，要吃 08/30 10:13
→ vordandi: 的時候微波2分鐘 08/30 10:13