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多吃香腸煙肉會致癌？陽明交通大學研究：硝酸鹽對健康利大於弊

香腸煙肉等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌，但越來越多的證據證實硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有助益。（陽明交通 ...

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