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香緹鮮奶油
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【歐洲鮮奶油】成功打發鮮奶油的技巧,如何判斷打發程度 ...
香緹鮮奶油 (Chantilly)在18 世紀第一次被記錄於百科全書中,指涉這是一種會加入砂糖、並打發成慕斯狀的鮮奶油,被稱為「乳之雪」。香緹鮮奶油賦予料理 ...
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