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香緹鮮奶油
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甜點基礎奶醬之香緹鮮奶油| 淡奶油最全科普& 打發祕籍
香緹鮮奶油 (Chantilly)是法式甜點中歷史最悠久的一款奶油醬,由在淡奶油中加入砂糖打發而成,常用於蛋糕夾層、塗抹或是擠花作裝飾。但是不要把它和打發鮮奶油搞混 ...
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