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進口米與國產米之比較 - 臺中區農業改良場

泰國香米及澳洲香米屬長粒細長形米，美國加州米及國產. 臺中秈10號屬中粒中間形米，其餘均屬短粒粗圓形米。5月份白米液pH值以泰國香米. 最低，9月份則以日本越光米最低， ...

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