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茶葉香氣的種類與來源 - 茶三元TRIT

青香、花香、果香、甜香氣味基本上是茶葉萎凋、攪拌與發酵階段形成的氣味，而焙香則是殺菁完，經過高溫烘焙(焙火)才會形成的味道，有時候焙火的技術也可以 ...

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