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乾燒伊麵- 香港經濟日報- 報章- 副刊- D220314

伊麵 亦即「伊府麵」，據說是在清嘉慶年間，揚州知府伊秉綬發明的。伊麵有炸的香味，軟而帶點韌性，不容易斷，常用於乾燒伊麵、鴻圖伊麵、蟹肉伊麵、上 ...

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