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陝西菜之兵法全攻略（一）：陜西「糊辣湯」與河南「胡辣湯」有 ...

陜西的肉丸糊辣湯是受河南胡辣湯啟發，而由從回民傳統燴菜上開始改良而成。在調味上，屏棄了酸味而改用西北人更適應的鹹味，再把重口味的胡椒分量減輕，來 ...

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