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香港「街頭小食」與香港文化認同（白頌麒） - Feature

根據流傳的資料顯示，雞蛋仔在五十年代時已經出現，是以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成蛋漿，然後夾在鐵製模板中在炭爐上烤烘而成，是香港地道街頭小食，傳統由街邊小販 ...

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