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香料迷不可錯過的終極聖經！「香料元素週期表」帶你用科學家 ...

許多風味複合物都具有嚇阻掠食者的功能（但人類可盡情享用），因此帶有苦味、麻感、冰冷感，或如果含有刺激嗆鼻味的複合物，則會感到熱辣。 暖甜味酚（ ...

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