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餡餅皮比例
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https://books.google.com.tw/books?id=dVhPDwAAQBAJ&pg=PA56&lpg=PA56&dq=%E9%A4%A1%E9%A4%85%E7%9A%AE%E6%AF%94%E4%BE%8B&source=bl&ots=VQKNpwNiWi&sig=ACfU3U3uhaQIfym2hpcfYwoFFQ-3ATl-_w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiaprbyxI78AhXSADQIHUdBD1sQ6AF6BQjRAhAD
遼寧: 魅力城巿-遼寧 - 第 56 頁 - Google 圖書結果
牛莊餡餅是古鎮牛莊的傳統美食,流傳至今已有數百年歷史,源遠流長。 ... 其中和麵要按四季溫度選擇水溫,水軋面柔軟有筋性;和餡按比例加各種菜餡、調料、配料 ...
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