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課程取向核心能力職場角色院訂必修(9學分) - 大葉大學餐旅管理 ...

餐飲衛生與安全. 旅館櫃檯人員. 餐旅碩士進修. 廚務管理人員. 房務管理. 旅館資訊系統. 西餐烹調與實習. (一). 桌邊烹調與實務. 客務管理. 菜單設計與成本控制.

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