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學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法-全國法規資料庫

一、餐具應洗滌乾淨，並經有效殺菌，置於餐具存放櫃，存放櫃應足夠容納所有餐具，並存放在清潔區域。 二、凡有缺口或裂縫之炊、餐具，應丟棄，不得存放食品或供人使用。 三 ...

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