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餐飲衛生安全管理的重點目標
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http://140.129.253.29/personal/Cur/Cur/Sel_Teaching.aspx?Years=104&Term=2&OP_class=B13110&Serial=15&Cos_ID=B1334022
教學規範&授課進度
(二)技能:奠定同學對餐飲衛生安全的知識與實務技能,藉由密集式的理論與實務課程 ... 與安全管理;廢棄物處理與病媒管制;餐飲衛生規範與相關法規及餐飲業HACCP制度。
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