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餐飲安全與衛生(第三版) - 博客來

期盼讀者能成為食安稽查人員，保護餐飲衛生安全，提升業者服務品質；讓業者永續 ... 從產地到餐桌的「餐安」，管理之重點在於針對重要但不緊急的餐飲安全與衛生管理 ...

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