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餐飲衛生安全管理的重點目標
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課程介紹- 餐旅衛生與安全管理_四技餐旅一甲
課程進度表, 第1章餐飲衛生安全概論第一節餐飲業的特質、變革與趨勢1-5 第二節餐飲衛生安全的目標、現況及落實1-10 第2章基礎微生物的認知第一節危害餐飲衛生安全的 ...
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