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馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科

依105年評鑑委員建議，課程設計方面分為「廚藝與技術」和「廚務與管理」兩項領域。除部訂一般及專業科目外，專業必修實作課程包括食物製備原理與實務(4)、基礎中餐 ...

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