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課程介紹- 餐飲管理*-進二技餐飲一A | 高雄餐旅大學

1.餐飲業與餐館的定義、發展歷程、特性與現況的認識及瞭解。 2.影響餐飲業經營的成功因子介紹。 3.餐飲業的組織架構、經營管理與類型介紹。 4.

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