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第三章餐饮组织及从业人员职掌 - 百度文库

在完善的飯店組織架構下，餐飲部必須與之配合的單位： ... 餐飲業是靠人力來呈現服務品質的行業，為了有效發揮團隊服務效能，頇透過組織來整合內部資源，使餐飲經營之 ...

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