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餐飲業 介紹
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台灣餐飲老店經營的釋意歷程 - 國立臺灣師範大學
是針對大型企業的需要發展而來,然而台灣的餐飲業經營模式是. 以中小企業的型態為主。 ... 介紹研究所採用的釋意觀點與其概念。 第一節餐廳的經營. 餐飲事業的經營管理 ...
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