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業者基本資料3 食品安全衛生管理法4 食品良好衛生規範準則 ...

三、烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避免交. 叉污染。 四、辦理二百人以上餐飲時，應於辦理三日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，. 向 ...

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