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大專院校餐廳衛生管理方案- 行政單位

(二)學校餐廳衛生督導人員，應以大專院校餐飲、食品、營養、生活應用等相關科、系、所畢業者優先，或由曾接受主管教育、衛生行政 ... 2、餐廳處理食物流程之衛生管理。

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