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餐廳區域動線與運作設計(下篇) - 直學院
△ 上圖店家為「豐盛號炭烤土司/紅茶牛奶-雙城店」, 長形復古造型吧台與開放式廚房,讓顧客看見餐點製作過程也吃得安心。 二、廚房分區的設計重點. 為了 ...
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