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11. 有關餐飲業之經營理念，下列何者正確？ (A) 應建立標準 ...

有關餐飲業之經營理念，下列何者正確？ (A) 應建立標準食譜以掌控食物製備的品質 (B) 餐廳菜單應以經營者的喜好來設計 (C) 餐飲業不需要進行相關的行銷工作

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