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五星級飯店為什麼要開館外餐廳？ - 料理‧台灣

近年來部分五星級飯店之餐廳經營得有聲有色，但在座位數與翻桌率的限制下，業者改變經營策略轉為發展副品牌，將館內成功的經驗拓展複製到館外，因而締造出亮眼的業外營 ...

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