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一杯80元咖啡,為什麼能讓月付50萬店租的咖啡店擁有高營收?
在思索這個線索之前,我要先溫習一下餐飲店的經費結構。一般來說:餐飲店的成本率(=F/Food cost)、人事費率(=L/Labor cost)和租金比率(=R ...
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