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廚房是餐廳的工作重心，9個重點教你立刻有好的工作廚房。

依照人體工學來看，人的肩膀寬度為75cm、推車寬度為60cm、一人搬拿貨物的正面寬度為60cm。因此一人通過的走道設計，需至少為75～90cm；若是兩人交錯通過， ...

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