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造成市場競爭激烈，當連鎖餐飲經營者投入資本

連鎖餐飲業之績效評估，同時以CCR 模式及BCC 模式進行分析，探討不同觀點的. 經營效率變化，並且觀察其中各因子的關係。結果顯示經營效率易受市場的變化所.

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