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餐廳內場工作心得
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服務專題#5:餐飲服務工作的挑戰與因應之道 - MINGCHU 名厨
在中文與英文中,都有將餐廳劃分為外場(Front of house)與內場(Back of house)的概念,兩者合一才能完整。唯有內外場實力一致,合作順暢,才能創造令 ...
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