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13100 餐旅服務丙級工作項目01：餐具認識與餐桌擺設

(4) 中餐餐桌擺設，通常將餐巾置於何處？ 味碟上方 筷子架右側 骨盤右側 骨盤上。 45. (1) 一般中餐餐桌擺設，味碟的位置係在骨盤的那一方？

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