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麵包機進階-自培天然酵母麵包(上）－酵母使用及續養 - 王永福

從結果來看：自培天然酵母麵包與一般麵包相比，會有一點點微微酸的味道，那種酸… 是很天然、很高雅的酸味。而且很淡很淡，剛好可以刺激味覺分泌口水， ...

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