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為甚麼要吃酸種麵包呢!? @ 烘焙工

酸種麵包就是用自己養的酵母製作的麵包，自己養的酵母又稱"野生酵母"(Wild Yeast)，因為菌種來自培養的環境，菌種相對於商業酵母多樣，養出的野生酵母 ...

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