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養樂多代田菌
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發酵的科學(一)乳酸食品
我做過乳酪、優酪乳、優格、養樂多、可爾必思,今天來聊聊它們之間的 ... 後置於室溫中(養樂多中的代田菌不耐高溫,40度C以上就會失活),由於代田菌的 ...
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