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如何能保持泡芙酥脆外殼| Keep Longer For Crispy Puff Crust

酥油之所以會酥是因為她不含水分，可讓特定餅乾或酥皮類甜點，保持更長時間的酥或脆，運用製程裡「氫化」作用，將液態植物油變成固態，即便在室溫下都能保持固態(提高 ...

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