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怎样才能使饼干松脆？ - 百度知道

黄油要打发充分，同等油量的情况下无水的会酥，少量加水的会脆，水多了会硬（无水包含鸡蛋液）。特别喜欢松脆口感的，可以 ... 怎么才能使烤出来的饼干长时间保持酥脆?

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