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製作模具餅乾卻無法塑形，麵團太軟或太硬該怎麼辦？

製作餅乾時為了造型等需求會使用餅乾模具製作，但明明用了模具幫助麵團定型，餅乾麵團卻仍不受控制，無法塑形而失敗，尤其遇到麵團太硬或太軟、麵團桿 ...

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