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做甜點不失敗的10堂關鍵必修課: 世界甜點冠軍烘焙工法全書

材料沒買錯，步驟也是照著圖片做，但做出來的餅乾又乾又硬，這時候該怎麼補救？ ... 法壓模法擠製法模具餅乾失敗的問題Q1麵團無法順利塑型冰凍太硬導致無法塑型室溫太 ...

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