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餅乾麵團出筋
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不再傻傻分不清!高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…
內餡若隱若現的港點蝦餃,用無筋麵粉做出半透明的外皮。 低筋麵粉(Cake Flour). 別名:低粉、蛋糕粉、薄力粉(日本) 蛋白質含量最低(6.5 ...
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