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餅乾麵團出筋
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Lovely Chef 小廚娘- 老娘營業用餅乾體 生日大放送不藏私都 ...
加入麵粉後勿揉避免出筋,攪拌過度出筋的麵糰會讓餅乾變形、出油 * 烘焙油布的優點是桿好表面平整無紋路,烘焙紙則容易起皺折、壓痕,一次製作多份可以準備多張油布 ...
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