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你知道烘焙中各种粉类对口感的形成有什么影响？

一、谷物面粉类：. 小麦面粉：高筋面包粉，中筋多用途粉，低筋蛋糕/糕饼粉，全麦面粉； · 二、淀粉类：. 玉米淀粉，土豆淀粉，糯米粉，木薯淀粉； · 三、 ...

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