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第一本步驟圖解麵包點心烘焙書| 誠品線上

38種幸福蛋糕‧31種手工麵包‧29種美味餅乾‧30種可口點心收錄128種美味西點食譜， 800 ... 出筋：麵筋就是麵粉裡的麩質，主要由蛋白質構成，是決定麵團是否柔軟有彈性的 ...

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