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中筋麵粉是什麼粉？通常超市裡賣的麵粉哪些是中筋麵粉？

與高筋麵粉和低筋麵粉相比，中筋麵粉的筋度稍低，但用途廣泛，中筋麵粉的 ... 做成的，口感軟硬適中，備受人們的青睞，可用於製作各種糕點、餅乾等。

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