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27 脂質@ 4細胞構造與生理 - 隨意窩

不飽和脂肪酸 （又稱為油酸）碳鏈含有雙鍵結構，魚類與植物的脂質含有較多的不飽和脂肪酸，形成的不飽和脂肪（油）在常溫下為液態。植物遇到低溫逆境時，植物細胞會增加 ...

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