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飽和脂肪酸不飽和脂肪酸結構
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「反式脂肪酸」傷腦!這些食物讓你愈吃愈笨 - 健康2.0
例如:順式OMEGA-3脂肪酸DHA結構上彎曲的形狀,對於腦神經細胞膜上的電流 ... 日常生活中,反式脂肪酸隨處可見,只要不飽和的脂肪(如沙拉油)加熱過 ...
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