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饮食人类学：从饮食看人类文化_饮食文化_习俗文化 - 食品科技网

“饮食民族志看似简单，实则复杂。”李德宽说，饮食民族志要求研究者以发散式的眼光，通过“深描”方法，找到隐含于食物中的文化结构和符号象征意义，以便更为 ...

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