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餐飲營運成本解析cost control - 高萓食品

分擔至前菜成本約＄30，主菜成本約＄50，甜點與附餐飲料成本約為＄20。 ... 客均價是餐飲業者經營的重要管控數據，與月營收目標金額及餐期來客數形成3大營運成敗控管 ...

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